La ensaldilla rusa es un guiso espectacular de la gastronomía española, aunque sus raíces vienen a Rusia. Constituye una mezcla deliciosa de papas al vapor, verduras picadas, huevos de gallina duros y chícharos, todo cubierto en una mayonesa rica a base de salsa de mayonesa, mostaza amarilla y aceite. Se sirve fría y es un plato excelente para